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Le choix de la qualité

 

LE MENU DE FÊTE

Assortiments plateaux 30 pièces :


_mini quiches 4 saveurs différentes: 20€

lardons, jambon, chèvre & tomates, saumon fumé


_Navettes garnis 4 saveurs différentes: 25€

terrine de campagne, rillettes, foie gras de canard, terrine de gibier 


_plateau de canapés salés 4 saveurs différentes : 30€

Saumon fumé, mozzarella tomates, jambon cru, foie gras 


                 

Foie gras maison  

_Tranche de foie gras mi-cuit de canard 60/70gr : 8,5€

_Terrine foie gras 250gr (3/4 pers.) 32€ 

_Saumon fumé par nos soins

100gr: 5€ 

_Coquille St Jacques Cubat :

15€/pièce 

_Navarin de lotte aux petits légumes ou morilles ou cèpes 17€

_Filet de turbotin Breval 17€50

_Noix de coquille st Jacques Bercy 17€/pers

_Filet de saumon 4 légumes 15€

Daube de poulpe pommes vapeur 14€90

_Poulet fermier farci ( foie gras, marrons, truffes sous la peau ) prêt à rôtir ou rôti par nos soins & purée de céleri, purée de marrons, compote de pommes.   Prix: sur commande. 


_Civet de sanglier 14€90 

_Canard à l’orange pommes paillasson 3 pers minimum  15€/pers

_Suprême de volaille fermière farci au foie gras, morilles ou cèpes 17€ 

_Pintadeau braisé poireau et truffes 15€



_Plateau de fromages sélections par Vincent PETIT 9€/pers. 

 

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