Le choix de la qualité

LE MENU DE FÊTE

Assortiments plateaux 30 pièces :

_mini quiches 4 saveurs différentes: 20€

lardons, jambon, chèvre & tomates, saumon fumé

_Navettes garnis 4 saveurs différentes: 25€

terrine de campagne, rillettes, foie gras de canard, terrine de gibier 

_plateau de canapés salés 4 saveurs différentes : 30€

Saumon fumé, mozzarella tomates, jambon cru, foie gras 

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Foie gras maison  

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_Tranche de foie gras mi-cuit de canard 60/70gr : 8,5€

_Terrine foie gras 250gr (3/4 pers.) 32€ 

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_Saumon fumé par nos soins

100gr: 5€ 

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_Coquille St Jacques Cubat :

15€/pièce 

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_Navarin de lotte aux petits légumes ou morilles ou cèpes 17€

_Filet de turbotin Breval 17€50

_Noix de coquille st Jacques Bercy 17€/pers

_Filet de saumon 4 légumes 15€

Daube de poulpe pommes vapeur 14€90

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_Poulet fermier farci ( foie gras, marrons, truffes sous la peau ) prêt à rôtir ou rôti par nos soins & purée de céleri, purée de marrons, compote de pommes.   Prix: sur commande. 

_Civet de sanglier 14€90 

_Canard à l’orange pommes paillasson 3 pers minimum  15€/pers

_Suprême de volaille fermière farci au foie gras, morilles ou cèpes 17€ 

_Pintadeau braisé poireau et truffes 15€

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_Plateau de fromages sélections par Vincent PETIT 9€/pers.